benefícios do tomilho
Previne o envelhecimento: por conter antioxidantes, o tomilho é um excelente ator na prevenção do envelhecimento, pois ajuda o corpo no combate aos radicais livres e também aumenta a eliminação de toxinas pelo organismo;
Ajuda o funcionamento do intestino: devido à alta concentração de fibras, ele também ajuda na melhora do funcionamento do intestino;
Ajuda a emagrecer: sem contar a sensação de saciedade que produz, o tomilho também ajuda a reduzir a ansiedade e a compulsão alimentar, contribuindo, assim, na queima de gordura corporal;
Bom para a saúde dos olhos: a planta também é rica em vitamina A e em compostos chamados de flavonoides, que ajudam a retardar a degeneração macular (área da retina dos olhos, responsável pela visão dos detalhes). Com isso, previne o desenvolvimento de doenças oculares graves, como catarata e glaucoma;
Protege os ossos: é rico em cálcio e magnésio, minerais que agem como protetores dos ossos e previnem a osteoporose e osteopenia;
Como e quanto usar
Na culinária, o tomilho pode ser usado na forma de tempero fresco ou seco em diversas receitas com carnes, peixes, frangos, frutos do mar, sopas, molhos, quiches, pães e no feijão. Ele ajuda a realçar o sabor e torna o alimento mais palatável e nutritivo.
Combate a depressão: segundo a nutricionista Orion, estudos mostram que uma substância chamada carvacrol, presente no tomilho, aumenta os níveis de dopamina e serotonina — neurotransmissores que melhoram o humor e previnem a depressão;
Melhora a imunidade: a presença de vitamina C, vitamina A e timol auxiliam o sistema imunológico e previnem até mesmo doenças respiratórias;
Previne doenças crônicas: os já citados compostos fenólicos (timol, carvacrol e eugenol) desempenham uma série de propriedades fisiológicas: anti-alérgica, anti-arteriogênica, anti-inflamatória, anti-trombótica, cardioprotetora, vasodilatadora e antimicrobiana, fazendo desta erva um alimento poderoso na prevenção de doenças crônicas.
