A Fucus vesiculosus é composta de algina, carragenina, iodo, potássio, bromina, mucopolissacarídeos, manitol, ácido algínico, ácido caínico, laminina, histamina, zeaxantina, proteína, vitaminas B-2 e vitamina C.
Hoje pode-se concluir que a planta é excelente para:
- Acelerar o metabolismo;
- Azia;
- Bulimia;
- Celulite;
- Ciclos menstruais irregulares;
- Controla a acidez do organismo;
- Disfunções da tireoide;
- Fortalecimento uterino;
- Gorduras localizadas;
- Intestino com mau funcionamento;
- Infecções renais e urinárias;
- Pele;
- Problemas na vesícula;
- Reumatismo;
- Sobrepeso.
Na culinária, a alga é consumida crua ou cozida em sopas e grãos por seu sabor salgado e os minerais que possui. Acrescentada ao feijão, melhora a digestibilidade e absorção dos nutrientes.