Apesar desses benefícios, o óleo de girassol é uma gordura que tem muitas calorias e, por isso, tem que ser consumido com moderação, sendo recomendado acrescentar 2 colheres de sopa de óleo de girassol a pratos salgados, como massas e ensopados, sempre depois de prontos.
O óleo de girassol é prensado a frio e, quando é aquecido antes de ser consumido, passa por modificações moleculares que podem favorecer o surgimento de câncer e, por isso, ele só deve ser consumido frio e não utilizado como substituto do óleo de cozinha comum.
ajuda na formação de hormônios importantes para o bom funcionamento do organismo;
combate problemas degenerativos;
melhora a saúde cardiovascular;
ajuda a controlar o colesterol no sangue.
