XYLITOL é um adoçante 100% natural derivado de frutas e vegetais. O xilitol possui o mesmo do açúcar da cana, portanto pode ser utilizado para substituí-lo na mesma proporção com 40% menos calorias e 75% menos carboidratos. Estudos científicos têm demonstrado que o xilitol traz benefícios à saúde humana. Ao contrário dos açúcares convencionais, o xilitol não depende da insulina para ser metabolizado pelo organismo e por isso não aumenta as taxas glicêmicas após a sua ingestão. Uma aplicação muito conhecida do xilitol é a sua utilização como auxiliar na manutenção da saúde bucal, reduzindo incidência de cáries, a estabilização das cáries já formadas e a remineralização dos dentes. Estudos recentes também indicam o emprego com êxito em processos de otite média aguda e infecções respiratórias.
XYLITOL dissolve-se facilmente, possui sabor agradável e produz uma sensação de frescor na boca.
SUGESTÃO DE USO: Pode ser usado na mesma medida que o açúcar. 1 colher de chá de XYLITOL = 1 colher de chá de açúcar.
Curiosidades sobre o xylitol:
1. É um adoçante natural: e também conhecido como açúcar de madeira por ter sido extraído originalmente de árvores de vidoeiro. Ele pode ser produzido a partir de frutas e plantas, mas a fonte mais comum é o milho.
2. É defensor dos dentes: previne cáries dentárias, daí ser comum que esta na composição de chicletes.
3. Beneficia diabéticos: por ter baixo índice glicêmico, ou seja, tem poucos efeitos nos níveis de açúcar do sangue e não depende da insulina para ser metabolizado.
4. Imunidade em dia: tem-se observado que ele auxilia nas defesas do corpo e tem protetivo contra doenças crônicas degenerativas.
5. Reduz o consumo de açúcar: ele adoça 5% a menos que o açúcar comum e contém 60% a menos de calorias. São 2,4 kcal por grama do xylitol, contra 4 kcal do refino.